It's オヒョウ！

アイヌの友人に誘われて、

伝統行事チプサンケに参加しに行きました。

オヒョウと呼ばれる木の皮をはぎ、

寝かせていたものを釜でぐつぐつ。

薪をくべて火を焚いて。

ぐつぐつ。

重曹を入れて、さらにぐつぐつ。

上蓋代わりの木片を浮かべ。

焚き終えたものは、

水にさらしてヌメリをとって、薄い皮を取り出して、

カゴを編む糸にしたり、

カンジキのような履物にしたり。

札幌ドイツ村

期間終了間際の札幌大通りのビアガーデン。

外れにあったドイツビールのブースです。

ドイツのビールのことを、ヴァイスビールと呼ぶらしいです。

あ〜、楽しみ♩

まずは、ホフブロイハウス。

この名前は、メーカー名というか、これを出しているお店の名前みたいなもの。

一緒に行ったドイツ通の友人いわく、

ヒトラーがナチ党を旗揚げしたお店が、このホフブロイハウスらしいのです。

くだものジュースのようでした♩

次は、フランツィスカーナー。

さっきのよりは、色が濃く、香ばしさもアップ！

味わうビール。

新たなビール観を知りました。

グラスのロゴのおじいさんは、神父さん。

彼がこのビールの開発者だと言われています。

みんなサーバーの前に並んでいます。

また飲みたい〜

やきもの市

少し前ですが、

やきもの市に行ってきました。

札幌市の隣にある、江別市というところ。

あいにくの雨でしたが、たくさんの人でにぎわいました。

レンガのドミノ？

札幌の東北部から江別にかけては、炭田として有名で、

中でも赤土を使ったレンガで知られた地域だそうです。

う〜ん、勉強になる。

300店舗くらいあったのでしょうか、

各々の工房で焼き上げた珠玉の名作を、

北海道全土から持ち寄って。

目に留まったビアタンブラー。

旭川の「和のみ」さん。

喫茶店も開いているようです。

お立ち寄りの際はぜひ♩